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【老年人补钙食谱 老人补钙要吃的三道家常菜】 -

时间:2020-09-14  来源:养生网

人到老了以后吃的不多,但是老两口子在一起日常,可以吃的少,但是一定要吃的种类多,而且挑选着吃,下面就教大家在日常日常中吃什么食物能补钙,这些食谱赶紧收着,以后留着用。

老人补钙要吃的三道家常养生菜谱

黄豆炖猪蹄

营养评价:黄豆中含有十分丰富的钙,猪蹄的胶原蛋白也十分丰富,可以帮助黄豆中钙的吸收。但是要注意猪蹄不能多吃,饱和脂肪含量较高。

材料:黄豆、猪蹄、葱、姜、八角、糖、盐、鸡精。

做法

1.需将黄豆提前浸泡半天。

2.锅内下油,待油热时下生姜片、葱段,八角,猪蹄爆炒,然后加酱油,料酒翻炒下。

3.加水没过猪蹄,大火烧开。然后转小火,烧20分钟。

4.加入黄豆大火烧开,加些糖,盐。然后小火慢慢煨了,直到猪蹄烂为止。没有熟的话可以再加些开水,继续煨一下,黄豆也一定要熟哦!

5.放入味精,葱花,出锅即可。

青椒炒鸡蛋

营养评价:鸡蛋中含有十分多大蛋白质,而且钙含量也很多,青椒中含有维生素C,两者一起炒着吃,能提高钙的吸收率。

材料:鸡蛋、尖椒、食盐、豆油。

做法

1.青椒洗干净去籽,切碎;鸡蛋打散,口蘑切片待用;

2.热儿童治疗癫痫去哪个医院比较好啊锅入1.5大匙油,入青椒碎和口蘑片翻炒1分钟至断生,加入盐,炒匀;

3.再倒入鸡蛋液,将剩余的油顺锅边均匀淋入,待鸡蛋液凝固,翻面略炒1分钟,即可装盘上桌。

豆腐炖鱼

营养评价:豆腐是大家熟知的高钙食物,只要吃200克北豆腐,就可以满足一日钙需要量的1/3,比喝半斤奶还要多。而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收。所以,豆腐炖鱼,不仅味道鲜美,更是补钙健骨的绝配。需要提醒的是,选豆腐时要选含钙量较高的南豆腐或北豆腐。

材料:鲤鱼、豆腐、香葱、大蒜、酱油、盐、料酒。

做法

1.鲤鱼从冰箱拿出来解冻,豆腐切小块;

2.葱蒜切碎;

 我今年76岁,按当前人的寿命来看,还算是“小弟弟”。我身体强壮,25公斤重的一袋大米可以一口气扛到五楼。我的健生之道是“四透一叩”养生法。

“一透”即脚要泡透  科学数据表明,人体的6条主要经脉,都分布在脚底,踝部以下分布着33个穴位,五脏六腑、四肢百骸在脚部都有对应的反射区。

老话讲得好:“人老脚先衰,养生先养脚”。脚部保健的基础,就是保暖、吸潮、透气。老年人汗腺萎缩,汗脚变成干脚,产生老茧一样的角质层,开裂,痒痛难忍。

护理的办法是用能承受得住的热水泡脚,要泡透,然后用消过毒的剪子去刮削角质层,循序渐进,日复一日不间断,同时配合自我足底按摩。可用揉捏乌鲁木齐癫痫病哪家医院好、挤压、推拿和按摩等多种手法,夏天裸足,冬天可穿着袜子,时间不限,但最短不得少于30分钟。如此可从根本上解决人老脚先衰的问题。

“二透”即头耳要梳透  中医认为,头是“诸位之首”,人体的重要经脉和40多个大小穴位以及10多处特别刺激区均聚于此。假如能以梳子代替银针,常常梳理头发,能疏通经络,活血化淤,改善头发及颅内营养。用脑过度感觉疲倦时,梳头数分钟,则会感到轻松舒适。

“发为血之余”,常梳头还可使头发根部血液循环加快,并使发根坚固,发色黑润,从而疏通经脉,流畅血液,开窍宁神,起到耳聪目明、醒脑提神、防止大脑衰退、增强记忆力等功效。

每天用硬木梳子梳头最少500下,从前发际到后发际,全都要梳彻底、梳透。然后用小牛角梳子梳耳,双耳各梳100下为宜,可收到身心为之一爽的感觉。

“三透”即按摩透  胸、脐、肋要按摩透。躺在床上入睡前,用五指、掌心按摩上述三个部分,时间不限,累乏为止。

“四透”即便要排透  不留宿便,每天清晨定时“卸货”。

每个月要清肠一次。这就是中医养生说的:“人欲长生,肠欲常清。逢月圆而清肠,泻污浊而去毒。”

结肠是人的垃圾桶。每个人每天都揣着一个垃圾桶去学习、工作。一个人每天排泄粪便,并不能干净彻底地清除粪便。

这是因为结肠的袋状结构,就像一串糖葫芦一样,即便能够阻止粪便的自由排泻,但是也造成了粪便与肠壁的粘连,而如此就造成了自体头痛性癫痫病怎么预防发作中毒和静脉血液回流不畅的现像。所以一个人每月应当选择一天清肠。届时可以喝20%的20-50克甘露醇溶液;也可以用开水沏5-20克番泻叶喝。

“一叩”即作叩头状  作叩头状对失眠有效。“四透”活动做完,人变得轻松、愉悦,这时在床上作叩头状,约5-10分钟后睡意即会袭来,而且睡得沉、睡得香。#p#分页标题#e#

只要长期坚持“四透一叩”的养生法,生物钟即可恢复正常,再辅以必要的心性修养,常到大自然中去放松身心,人人都可以快乐地享受日常、享受生命。

3.锅中放底油,把鲤鱼放锅里小火煎,待鱼的两面微黄时,加入蒜末;

4.加一小勺姜蓉,料酒,老抽,加大约2小碗水;

5.把豆腐均匀地放入汤中,加入适量的盐,小火炖大约15分钟,让鱼和豆腐充分入味,然后大火收汁。

最适合老人的补钙食物

1、牛奶

半斤牛奶,含钙300毫克,还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素,促进钙的消化和吸收。而且牛奶中的钙质人体更易吸取,所以,牛奶应该作为日常补钙的主要食品。其他奶类制品如酸奶、奶酪、奶片,都是良好的钙来源。

2、豆制品

大豆是高蛋白食物,含钙量也很高。500克豆浆含钙120毫克,150克豆腐含钙就高达500毫克,其他豆制品也是补钙的良品。另外,长春骨伤医院专家在此提醒您:豆浆需要反复煮开7次,才能够食用。癫痫医院治疗费用是多少?而豆腐则不可与某些蔬菜同吃,比如菠菜。菠菜中含有草酸,它可以和钙相结合生成草酸钙结合物,从而妨碍人体对钙的吸收,所以豆腐以及其他豆制品均不宜与菠菜一起烹制。但,豆制品若与肉类同烹,则会味道可口,营养丰富。

3、海带和虾皮

海带和虾皮是高钙海产品,每天吃上25克,就可以补钙300毫克呢。而且它们还能够降低血脂,预防动脉硬化。

海带与肉类同煮或是煮熟后凉拌,都是不错的美食。虾皮中含钙量更高,25克虾皮就含有500毫克的钙,所以,用虾皮做汤或做馅都是日常补钙的不错选择。

4、动物骨头

动物骨头里80%以上都是钙,但是不溶于水,难以吸收,所以在制作成食物时可以事先敲碎它,加醋后用文火慢煮。吃时去掉浮油,放些青菜即可做成一道美味鲜汤。

友情提醒:鱼骨也能补钙,但要注意选择合适的做法。干炸鱼、焖酥鱼都能使鱼骨酥软,更方便钙质吸收,而且可以直接食用。

5、蔬菜

蔬菜中也有很多高钙的品种。雪里蕻100克含钙230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克钙含量也在150毫克左右。

养生网贴士提示:看完以上的内容,相信大家现在对于老年人补钙食谱已经有一定的了解,希望对大家能够有所帮助。其实老年人在日常饮食中要全面一些,每种食物的分量可以少一点,但是种类一定要多,这样就不怕营养不全面了。

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