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学会这7道菜, 告别厨房小白

时间:2020-09-12  来源:养生网

今天给大家带来7道家庭菜:1.凉拌茄子2.红烧对虾3.蛋黄炒黄瓜4.蒜茸西兰花5.土豆胡萝卜肉片焖饭6.上汤白菜 7.冬瓜排骨汤

1.凉拌茄丝。

原料:紫茄子、香油、酱油、盐、鸡精

步骤:

1、茄子洗净去蒂,放进锅里蒸。我一般都放在电饭锅里和饭一起蒸,这样饭好

的时候茄子也就好啦。

2、将已经很软的茄子撕成细丝,细一点好哦,入味嘛。加盐、鸡精、酱油、香油,拌

一拌就好。

2.红烧对虾

原料:对虾、姜、蒜、老干妈豆瓣酱

步骤:

1、热锅加油,八成热时加姜蒜,然后将洗净成都最有名癫痫医院的对虾放入锅中。

2、加盐和料酒,翻炒几下,虾身马上就红。加一点点糖,用来入味的,然后加豆瓣酱,再翻炒几下。

3、因为虾很容易熟,所以炒两三分钟就差不多啦,加鸡精和葱花就可以出锅了。

3.蛋黄炒南瓜

原料:南瓜,咸鸭蛋黄 3~5 个。

步骤:

1、南瓜切片待用,尽量切薄一点,不容易熟。咸鸭蛋黄捣碎,越碎越好。

2、热锅加油,油稍微多一点,到6 成热时加蛋黄炒一炒,炒到蛋黄冒泡。

3、加南瓜片炒,加盐翻炒。炒一会停一会炒一会停一会,要炒挺久的,因为南瓜不容易熟。

4、后面可以稍微放一点点水,免得炒焦了。

5、加鸡精,翻炒均匀就可以出锅了。

4.蒜茸武汉市癫痫病医院正规吗西兰花

原料:西兰花一个,大蒜,淀粉

步骤:

1、西兰花洗净,分瓣,不用分得太小,分成一个个小伞一样就行,这样做出来会很好看。大蒜 4 瓣,大点的,切碎,很碎。

2、热锅加油,7 成热时加西兰花翻炒。

3、炒 3 分钟后加蒜茸,继续翻炒

4、淀粉加水勾芡,倒入锅中,加鸡精并翻炒几下。

5、出锅,可以摆个造型哦,摆半球啦之类的,自己发挥吧。

5.土豆胡萝卜肉片焖饭

原料:土豆一个,胡萝卜两根,猪肉,米

步骤:

1、淘米洗净放进电饭煲,比平时放水稍微多一点。

2、土豆胡萝卜去皮切丁。

3、炒锅热后放油,先炒肉再中药能治疗癫痫吗放土豆和胡萝卜炒一炒,炒的过程中放料酒、盐、一点酱油。

4、不用完全炒熟,因为还要放进电饭锅哦!炒到 6、7 成熟就可以了,这个时候电饭锅

里的米水也开始沸腾了,把东西都倒进去,搅一搅,盖上继续让他煮吧

5、等到电饭煲自动跳到保温状态的时候,让他待几分钟再打开就可以啦,香喷喷的~

6.上汤白菜

原料:鸡蛋、 白菜心、 火腿、 松花蛋、 淀粉、 高汤(超市有现成的,如果没有就用鸡精)

步骤:

1、烧油然后滩一个鸡蛋弄碎(就跟炒蛋一样)然后加, 煮一下, 煮的时候放入盐还有鸡精,煮到看到汤是白色(差不多半分钟就好啦) 放入白菜心。因为白菜心很嫩,所以煮大约一分钟就可以了,捞出白菜和鸡蛋,留着汤。

2、 让入松山东到哪里治癫痫#!好花蛋/火腿肠,继续煮,然后勾芡(就是放淀粉进去),然后根据口味,可以适当放盐,如果觉得之前作鸡蛋的时候已经很多盐了,就不用放了。 出锅放一点点鸡精。。

3.把汁浇到白菜鸡蛋上 最好用个透明的盘子,很好看。

7.冬瓜排骨汤

原料:冬瓜,排骨

步骤:

1、冬瓜切块或片。

2、排骨洗净切好,飞水(就是放水煮到沸腾后几分钟,可以利用煮的时候切冬瓜,充分利用时间)。捞出再洗净。

3、排骨和冬瓜都放进沙锅,加水,多放点,因为要蒸发掉很多的。

4、大火煮沸后转小火,然后就煲,一个或两个小时都没所谓的。

5、准备出锅前再放盐和鸡精。加点葱花吧,好看点。

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