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火锅蘸料香油是哪一种

时间:2020-05-29  来源:养生网

大家是不是喜欢吃火锅啊!那你们知道火锅蘸料香油是哪一种吗?为什么火锅店的火锅蘸料那么香呢?大家不要羡慕,我让你在家也能做出那样的味道!香油那都不算事儿!我会告诉大家该怎么去做火锅蘸料配香油的完美搭配。快来敲黑板咯哦!

吃火锅的香油碟蘸料,主要是采用蒜蓉和香油调制的,具有柔和的蒜香。香油也叫麻油,是芝麻油的简称。香油碟蘸料中的香油具备润喉作用,能够降低涮制食材的度。而其中的蒜蓉,则能够起到提鲜去除膻腥味的作用。蒜蓉浸泡在香油中,可以长时间保持不变色,不失去蒜香味。所以,火锅蘸料香油是哪一种呢?其实,不一定要有香油,没有香油也能做出那种美味!

一、香油兰州哪家医院治癫痫好打底配芝麻,花生碎,蒜泥,油辣椒,葱花

制作方法

香油2匙(3Og)芝麻酱2茶匙(2Og)花生碎2茶匙(2Og)蒜泥1茶匙(15g)葱花适量,盐,味精,油辣椒适量。

二、糖醋汁打底配香菜辣根

制作方法

糖醋汁半碗(1勺料,2勺生抽,3勺糖,4勺醋,5勺清水。也可根据自己口味增减调料比例)辣根适量,香菜适量。

三、花生酱打底配酱油,蒜泥海米香菜花生米

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制作方法

花生酱2茶匙(3Og)海鲜酱油1茶匙(15g)蒜泥2茶匙(1Og)海米,香菜,炸花生,盐,味精,香油适量。

四、麻酱打底配腐乳、蒜泥、香菜韭菜花

制作方法

麻酱4茶匙(6Og)腐乳1茶匙(10g)蒜泥1茶匙(10g)韭菜花1茶匙(10g)香菜,香油,味精适量。

五、辣椒油打底配花椒,小米椒,香菜小葱花

制作方法

<小儿癫痫病治疗医院p>辣椒油4茶匙(60g)花椒粉1茶匙(10g)小米椒,盐,味精,香油,香菜,小葱花适量。

六、沙茶酱打底配榨菜末蒜泥山椒酱

制作方法

沙茶酱2匙(3Og)山椒酱1汤匙(15g)蒜泥2茶匙(10g)榨菜末1茶匙(10g)搅均匀即可。

香油的制作有三大优点

1、制作精细:从调味的选用必须是上乘外,汤料的熬制,原料的加工,味碟的配备,菜品的摆放,烫食的艺术都十分的讲究有道理。

2、乐意方便:火锅之乐,在于意趣,亲朋好儿童难治性癫痫友,宾客同伴,围着火锅,边边烫,边吃边聊,可丰可俭,其乐无穷,正如清代诗人严辰写的"围炉聚饮欢呼处,百味消融小釜中"。

3、养身健体:由于用料的作用,对身体十分有益。如吃得大汗淋漓,对于治有一定的疗效,可祛风湿,特别是含营养较高的食品。如:鱼头、甲鱼等,还有吃火锅,对保健强身,辅助治疗某些疾病也有一定的作用。

所以,大家知道火锅蘸料香油是哪一种了吗?其实,只要你做的好吃,火锅店的香油都不算什么!大家快去厨房好好研究一下,自己家的火锅蘸料应该是哪种,一定要超越火锅店的味道哦!相信大家通过介绍会对火锅蘸料香油有不同的理解,所以大家做出来的一定都是最棒的!

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