您现在的位置: 首页 > 饮食养生 >

绿豆的营养价值有哪些?

时间:2019-11-15  来源:养生网

绿豆的营养价值有哪些?众所周知,绿豆有很好的消暑作用,到了炎热的夏天,我们可以选择喝绿豆汤来达到消暑的目的,其实绿豆还有其他的好处,它的营养价值也是非常高的,我们和在线小编一起了解下吃绿豆的好处以及绿豆的营养价值吧。

绿豆的属性

1、科属

豆科,豇豆属

2、产地

世界各热带、亚热带地区广泛栽培

3、别名

青小豆、菉豆、植豆

4、癫痫病在什么时候会发作简介

绿豆(Vigna radiata (Linn.) Wilczek.),属于豆科。别名青小豆(因其颜色青绿而得名)、菉豆、植豆等,在中国已有两千余年的栽培史。

绿豆的营养价值

绿豆含蛋白质(主要是球蛋白类)、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、B、C。

磷脂成分中有磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油、磷脂酰丝氨酸、磷脂酸。

有蛋白质、脂肪、碳水化合物,维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、菸碱酸、叶酸,矿物质钙、磷、铁。

所含蛋白质黑龙江去哪治癫痫主要为球蛋白,其组成中富含赖氨酸、亮氨酸、苏氨酸,但蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸比较少。[2] 如与小米共煮粥,则可提高营养价值。

绿豆皮中含有21种无机元素,磷含量最高。另有牡荆素,β-谷甾醇。每100克绿豆中含蛋白质22.1克,脂肪0.8克,碳水化合物59克,热值332千卡。

吃绿豆的好处

清热。绿豆的清热之力在皮,所以说为了清热,煮绿豆汤时不要久煮。这样熬出来的绿豆汤颜色碧绿,比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去,就可以达到很癫瘤怎么才能治好好的清热功效。

解毒。绿豆的解毒之功在内,所以说为了解毒,煮绿豆汤时最好把绿豆煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊,消暑效果较差,但清热解毒作用更强。

消暑。绿豆与其他食品一起烹调,疗效更好,如绿豆银花汤:绿豆100克、金银花30克,水煎服用。

吃绿豆的最佳时间

夏季

绿豆的选购方法

市场上卖的一般都是当季的绿豆。购买时,我们可以从形状、颜色、气味三方面,综合判断选购。

继发性痫癫的治疗

好绿豆的特点是:外形圆润饱满,豆粒大小均匀。颜色呈深浅不同、但大体相当的绿色。豆粒无虫眼,外皮无皱纹,无碎豆。拿在手中,闻起来有一种清香(如外皮有蜡质,先哈一口热气再闻)。

购买时,如看到绿豆中含有杂质、碎豆、虫眼,且闻起来有异味,那么坚决不能买,是劣质绿豆。

绿豆的副作用

一般吃绿豆是没有什么副作用的。

综上所述,我们平时吃绿豆是没有什么副作用的,而且绿豆有清热,解毒,消暑的作用,到了夏季我们可以吃绿豆避免中暑,由此可见,不管是大人还是小孩都可以吃绿豆。

上一篇: 荷叶减肥有用吗荷叶减肥7大特点

下一篇: 每天坚持喝4杯红茶能防糖尿病