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咖喱粉的用法用量营养饮食

时间:2019-07-27  来源:养生网

随着我们生活质量的不断改善,很多年轻人都喜欢去外国菜式,特别是咖喱这种食物。然而,对于这种大家比较喜欢吃的东西,你们知道它的用法用量吗?你们知道咖喱粉可以用来制作哪些食物,或者作为哪些食物的调味品呢?现在就让我们一起来看看这篇文章介绍的咖喱粉的用法用量。

对于这种大家比较常见的食物,我们应该要懂得它的用法用量,这样才能够在平时的生活中,更好的运用这种食物的营养价值和功效,让这种食物更好的发挥它应有的味沈阳哪家医院看癫痫病道。

新加坡咖喱温和清香、泰国咖喱鲜香无比、印度咖喱辣度强烈兼浓郁、马来西亚咖喱清香平和、斯里兰卡咖喱优质香味……

咖喱其实不是一种香料的名称,在咖喱的发源地印度并没有咖喱粉或咖喱块的说法。咖喱对印度人来说,就是“把许多香料混合在一起煮”的意思,有可能是由数种甚至数十种香料所组成。组成咖喱的香料包括有红辣椒、姜、丁香、肉桂、茴香、小茴香、肉豆蔻、莞荽子、芥末、鼠尾草、黑胡椒以及咖喱的主色——姜黄粉等等。由这些香料所混合而成的统称为咖喱粉,也因此,每个家庭依其口味和喜好所调出来的咖喱都不一样。

咖喱自己也能调湛江附属医院癫痫医生trong>

咖喱的组成香料非常多,比方丁香、肉桂、茴香、小茴香子、豆蔻、胡荽子、芥末子、胡罗巴、黑胡椒、辣椒、以及用来上色的姜黄粉……等均属之。这些香料均各自拥有独特袭人的香气与味道,有的辛辣有的芳香,交揉在一起,不管是搭配肉类、海鲜或蔬菜,将其融合而绽放出似是冲突又彼此协调的多样层次与口感,是为咖喱最令人为之迷醉倾倒的所在。

咖喱粉、酱的使用

当然,要是自己调配咖喱粉或咖喱酱还是蛮复杂的,劝你还是省掉这个过程。咖喱粉和咖喱酱在大的调味品商店、超市,以及大型的货仓里一般都有,印度的、印尼的、马如何更好的选择癫痫病医院来西亚的,任君选择。

但要注意,咖喱粉和咖喱块的使用方法不同:

咖喱粉

使用咖喱粉或综合香料时,在略微爆炒过洋葱、姜、蒜后,便可以将咖喱粉粉或综合香料一起倒入锅里炒香,然后再放肉类、蔬菜,加水熬炖入味。

例如:热锅下油,等油冒烟,就可以加入洋葱碎去爆香,爆炒到洋葱发黄时,加入咖喱粉翻炒。要多少分量?咖喱可稠可稀,依自己口味为准,通常是洋葱碎都被咖喱粉厚厚地包裹住了,才是最适当的了,炉火不可太猛。这时候,放下你要煮的肉或鱼,或蔬菜,用镬铲炒之,让咖喱和材料混在一起,另外准备一大杭州癫痫哪家医院能治疗好碗椰浆,如果买不到椰浆,用牛奶代替也行。

待咖喱煮至差不多要粘住镬底时,就加入椰浆或牛奶,材料一湿润,又要再继续翻炒,炒至半生熟时候,就把镬里的材料转放进一个深锅中,再加入大量的椰子浆或牛奶液进去煮,煮至全熟为止。怎么样才知道咖喱菜熟了没有呢?你可用筷子去插试菜的原料,一插就插得进去,表示已经熟透了。

通过文章的相信介绍,相信大家看完这篇文章后都应该知道咖喱粉的用法用量了吧。如果你们是比较喜欢用咖喱粉的朋友,我们希望大家在平时要注意每天食用的咖喱粉用量,因为吃太多咖喱粉可能会让我们呢的食欲有所降低,让我们的主食吃的较少。

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